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開原紫皮大蒜

開原大蒜主要產(chǎn)于開原老城鎮(zhèn)金錢河一帶,此地土質(zhì)肥沃,所產(chǎn)大蒜品質(zhì)最佳,種植歷史已達(dá)300年以上。

開原大蒜源于胡蒜,皮色紅紫,辛辣味濃,具有個大、瓣少、粘度大等特點(diǎn)。含有豐富的營養(yǎng)成份,每100克鮮蒜頭中含水70克,蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克、糖類23克、熱量111千卡。開原大蒜還具有特殊的藥用價值,含有硫化丙稀等成份,能幫助清除積存人血管中的脂肪,減少心臟病發(fā)作,降低膽固醇等作用,1985年被評為省優(yōu)產(chǎn)品。

開原大蒜產(chǎn)量高、效益好、蒜頭橫徑4—5厘米,縱徑3.5—4.5厘米,單頭重30—40克,大蒜畝產(chǎn)均在500 公斤以上,最高達(dá)900公斤。畝產(chǎn)蒜臺200公斤,畝產(chǎn)值可達(dá)1000元,每畝地可獲純利700余元。開原每年大蒜總產(chǎn)量可達(dá)300多萬公斤。

有著400多年種植歷史的開原紫皮大蒜,憑借著傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)和精細(xì)化的科學(xué)管理,以及得天獨(dú)厚的氣候條件和地理優(yōu)勢鑄就了“開原紫皮大蒜”這一優(yōu)質(zhì)品牌,為遼北地區(qū)乃至全省特色農(nóng)產(chǎn)品出口外銷贏得了榮譽(yù)。

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