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大同燒麥

燒麥,宴席主食,有時(shí)稱(chēng)稍梅。因出籠時(shí)狀為梅朵而得名。邊口雪白,中間可透過(guò)皮看到里邊的肉餡。吃一口一嘴油,細(xì)嚼一團(tuán)肉。據(jù)說(shuō)正德皇帝到大同看中飯鋪的李鳳姐,曾經(jīng)在此過(guò)夜,一夜皇后""梅龍鎮(zhèn)"等鬧劇,據(jù)說(shuō)不必考證,但大同燒麥聞名四海是當(dāng)之無(wú)愧的。( 大同)

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