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羊肉燜餅

羊肉燜餅

羊肉燜餅,將少數(shù)民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜、蔥紅燒,再將手工撕制而成的薄如窗戶紙的薄餅鋪到羊排上加蓋,靠蒸氣燜熟,切條與羊排一起裝盤。中原飲食文化與西域飲食文化相互浸潤體現(xiàn)在巴里坤飲食的方方面面。這里特有的羊肉燜餅是極佳例證,巴里坤羊肉燜餅現(xiàn)已成為聞名遐邇的新疆名小吃之一。

 其特點:吃時羊排酥爛醇美,薄餅金黃鮮香。

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