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烏魯木齊烤全羊

烏魯木齊烤全羊

蒙語稱“烤全羊”為“昭木”、“好尼、西日哪”,是蒙餐宴席中一道最講究的名菜,色、香、味、形俱佳,有濃烈的民族風(fēng)味和地方風(fēng)味,是蒙古民族中的餐中之尊,多在隆重宴會或祭典供獻(xiàn)時用。色澤全紅好看,皮酥脆,肉鮮嫩香,烤全羊出爐的時候,香飄滿室,令人垂涎。

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