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老木瓜搓面

寧夏傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品,兼有中原傳統(tǒng)和穆斯林風(fēng)味,寧夏著名小吃。

“搓面”顧名思義就是面活好后被搓成筷子般粗細,長長的面條盤臥在大碗中,口感很好,筋道實足。用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制的美味濃湯,瘦肉多,肉質(zhì)嫩,易消化,無膻味,蛋白質(zhì)豐富。搭配著即解油膩又營養(yǎng)價值十分豐富的四四方方的蘿卜丁、香茹丁、豆腐丁,未及入口,其色香味足以讓人食欲大開。如果再配上香辣的,皮厚但不膩,肉質(zhì)非常嫩、筋非常有嚼頭的羊蹄子,,那味道,美氣的很!

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