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陜西的春天有哪些時令美食?

確切說,不是陜西,而是西安關(guān)中。

一、西安關(guān)中。

西安關(guān)中平原,不屬于西北黃土高原。

西安關(guān)中自古屬于中原河南司州。

西安人的根在河南。

西安自古屬于中原河南,西漢時期,西安就隸屬于河南司隸州;東漢稱司隸校尉部,由洛陽統(tǒng)領(lǐng);三國時期歸許昌管轄;直到西晉才從河南劃出,劃入雍州邊緣。

西安人百分百能聽懂河南方言,但聽不懂西北方言。

西安人也希望自己屬于中原。

二、漢中。

漢中講四川話,不講陜西話。

漢中是漢水發(fā)源地,屬于長江流域;西安關(guān)中屬于渭河黃河流域。

劉邦封漢王,轄地就在巴蜀(包括漢中)。

漢中古屬益州;西安關(guān)中自古屬于中原河南司州。

三、寶雞。

“隴縣古稱隴州,因地處隴山東坡而得名”,寶雞西府話與西安關(guān)中話完全不一樣。

寶雞話更接近甘肅隴東慶陽平?jīng)鲈挕;蛘哒f寶雞講甘肅隴東話,不講陜西西安關(guān)中話。

寶雞人愛吃西北漿水面,西安人愛喝中原河南胡辣湯。

四、渭南銅川講河南話,不講陜西話。

渭南古屬弘農(nóng)郡,治所今河南靈寶。

銅川號稱“小河南”,走到大街上處處都是河南鄉(xiāng)音,銅川人幾乎人人會說河南話。

本來就應(yīng)該陜北劃歸寧夏;漢中劃歸四川;西安關(guān)中劃歸中原河南;寶雞劃歸西北甘肅隴東。

至于西安關(guān)中。

西安與絕大多數(shù)北方地區(qū)都不一樣,面食并不是北方正統(tǒng)面食。

西安號稱“死面餅之都”,西安羊肉泡死面餅,在北方根本沒人吃。

西安的“饃”,不是北方普遍意義上的饃饃(發(fā)面饅頭),而是死面餅,奇硬無比,簡直是北方面食界的一朵奇葩!在北方根本沒人吃。

同樣還有西安方言。

西安方言,“就是”讀作“就似”。

西安人與北方其他地區(qū)的人是不一樣的,西安人大舌頭,西安方言根本發(fā)不出sh的音。

包括西安人文化,與中國傳統(tǒng)漢人文化差異很大;西安人的性格,也與周邊省份,比如甘肅、四川、河南格格不入。

甚至陜西省內(nèi)對西安也是相當(dāng)不服氣(漢中講四川話、寶雞講西府話、陜北講寧夏話)。

這一點(diǎn),從:

西安給日本人安倍仲麻侶立紀(jì)念碑;

“西安肉靈芝太歲”;

自封世界四大古都(世界四大古都是西安人自封的。你去查羅馬資料,能找到聯(lián)合國認(rèn)定世界四大古都算我輸);

西安古城墻作假(西安古城墻,是八十年代日本出錢按照明城墻大致位置建的文物);

藥家鑫、葛萬銀、張曉、安翔、李連生。

就可見一斑。

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