導讀：怎么樣看待中國飲食文化與日本飲食文化? 中國的飲食文化

其實(shí)，嚴格說(shuō)日本的很多民俗、傳統都來(lái)自于古代中國。
只是日本發(fā)揚并創(chuàng )新，結合本土把學(xué)來(lái)的變成了自己的。
而且日本人把文化的發(fā)揚和繼承這項工作做得很好，且當做了全民應盡的義務(wù)。
日本的民族不論是飲食文化還是其他文化，因為民族單一，所以顯得文化很集中，易于掌握和傳播。
中國是民族繁多，地域遼闊，所以文化很多元，顯得雜，分門(mén)別類(lèi)看每一種單一的習慣和地域文化都很比日本的要源遠流長(cháng)、歷史悠久，有日本那種廣為人知的單一文化所沒(méi)有的深度和厚重感。

中國的飲食文化

中國有句古話(huà)：民以食為天。作為世界文明古國，中國飲食的歷史幾乎與中國的文明史一樣長(cháng)，在充饑果腹之外，人們賦予了飲食更多的文化意味，即今天每每被提及的所謂“食文化”。從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，古有李漁《閑情偶寄》、袁枚《隨園食單》，近代有梁實(shí)秋《雅舍談吃》、周作人《知堂談吃》，這兩年有趙珩《老饕漫筆》、沈宏非《寫(xiě)食主義》……這些文字構成了永不散席的飲食文化閱讀盛宴。

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