上海是一個(gè)移民城市，居民餐飲習慣呈現多樣性，這就為中國各地菜系落戶(hù)上海創(chuàng )造了條件。目前上海有16個(gè)地方菜系，如川幫梅龍鎮酒店的“梅家菜”在浦東享有盛名；廣幫的新雅萊館有70多年的歷史，在浦東有3家分店；揚幫名店揚州飯店以經(jīng)營(yíng)“莫家菜”見(jiàn)長(cháng)；本幫名店有老正興菜館和綠波廊飯店等。
浦東小吃品種繁多，除上海人愛(ài)吃的大餅、油條、粢飯、豆漿外，餛飩、餃子、包子、面條等也隨處可見(jiàn)。名店如“小紹興”的白斬雞、“小金陵”的鹽水鴨、“沈大成”的糕團，還有“鮮得來(lái)”的排骨年糕、南翔蟹粉小籠包子等，都是市民喜愛(ài)的小吃。豐富多彩的菜肴和小吃使市民和游客流連忘返。

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