導(dǎo)讀：甜羊肉做法？ 怎樣做鐵桿山藥清燉羊肉最好吃 羊肉燉鐵棍山藥治什么病？ 鐵棍山藥燜羊肉怎么做？ 藕,鐵棍山藥燉羊肉做法

羊排燉鐵棍山藥慢火兩個(gè)小時(shí)，里面還有枸杞和黃芪。

最后加點(diǎn)鹽

還有比鹽池羊肉更好吃的嗎

看看羊肉的組織

調(diào)料包干姜，花椒類(lèi)

怎樣做鐵桿山藥清燉羊肉最好吃

湯湯水水【鐵桿山藥清燉羊肉】的做法步驟

1. 羊腿肉切成塊狀，我買(mǎi)的是前腿腱子。

2. 冷水下鍋汆水，放一勺黃酒，煮開(kāi)后撈出洗去血沫控干備用。

3. 山藥刨皮。鐵桿山藥比較細(xì)，我用了兩根。

4. 和胡蘿卜一起切成滾刀塊。我用的胡蘿卜比較大，只切了半根。

5. 先把羊肉和純凈水放進(jìn)燉鍋里，下花椒和白胡椒粒、姜片，燉煮一個(gè)小時(shí)。

6. 羊肉燉了一個(gè)小時(shí)以后，放入切好的山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。

7. 起鍋前放入鹽和小香芹段，再滾五分鐘。盛出后撒上香菜蔥花，喜辣的再澆上油潑辣子就更美了。

羊肉燉鐵棍山藥治什么病？

山藥羊肉湯是一道常見(jiàn)的漢族藥膳，此湯的山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的脂肪沉淀，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生，其中的粘多糖與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，強(qiáng)身，通便之功效。

鐵棍山藥燜羊肉怎么做？

主材：羊腿1只、鐵棍山藥1根、胡蘿卜1根、紅棗8顆
配料：蔥姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒
調(diào)味料：生抽、老抽、料酒
做法：
1、羊腿買(mǎi)的時(shí)候斬大塊，浸泡半小時(shí)，洗凈血水瀝干。



2、起鍋?zhàn)_(kāi)后放生姜一塊、花椒數(shù)粒（我裝調(diào)料盒里了）、料酒適量，放入羊腿焯至血沫盡出，撈出控水。


3、如圖準(zhǔn)備好所有配料，紅棗泡洗干凈。



4、炒鍋加適量油，依次爆香姜蒜、蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。


5、羊肉炒出香味后，烹入適量料酒，加少量老抽，炒至均勻上色。



6、加生抽炒香，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉的三分之二，加花椒（裝入調(diào)料盒）煮開(kāi)。


7、移入高壓鍋，加紅棗和蔥段，上汽轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火，自然排氣后撈出羊肉，原湯留鍋中。



8、鐵棍山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜切稍大的滾刀塊，山藥和胡蘿卜一起放入高壓鍋中，上汽轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。自然排氣后打開(kāi)，加入羊肉開(kāi)蓋小火煮滾3分鐘即可。




小貼士：
1、我是特別怕膻味的人，所以焯水的時(shí)候加了比較多去腥的東西，如果你不怕可以直接用開(kāi)水焯就行。
2、不在意吃到花椒粒的可以不用調(diào)料盒，第四步直接加花椒一起炒香即可。
3、用高壓鍋比較快速省水，如果用砂鍋需要延長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)加入多一些的水。
4、我不想羊肉過(guò)爛，所以在第七步先盛出肉再煲山藥，如果用砂煲可以在肉差不多爛的時(shí)候直接加入山藥等。
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藕,鐵棍山藥燉羊肉做法

主料 羊肉 500g 蓮藕 半根 山藥 半根 輔料 紅燒汁 適量 鹽 適量 生抽 適量 花椒粉 適量 蔥 適量 姜 適量 步驟 1.先把羊肉切成小塊。 2.鍋中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫。 3.把焯好的羊肉撈出來(lái)備用。 4.山藥去皮后切成滾刀塊泡在清水中備用。 5.蓮藕去皮洗凈后也切成小塊，泡在清水中備用。 6.蔥切成小塊，姜切成片。 7.把上面所有食材全部放入電壓力鍋的內(nèi)膽。 8.倒入生抽。 9.倒入紅燒汁。 10.倒入花椒粉。 11.再加入適量的鹽，清水，放入電壓力鍋中，蓋上蓋子后，調(diào)到豆和蹄筋一檔，工作至結(jié)束。 12.待壓力鍋?zhàn)匀环艢夂螅牙锩娴氖巢倪B同湯汁一起倒入鍋中， 大火再次燒開(kāi)，收汁。 13.待湯汁基本收完的時(shí)候，即可盛出食用。

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