導(dǎo)讀：古代民辦酒店稱呼什么 為什么古時酒店里的招待叫“小二”？

飲食店中，經(jīng)營正規(guī)的稱為“正店”，大概有點像現(xiàn)代的星級飯店的味道。《東京夢華錄》說“在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其余皆謂之腳店。”，腳店當(dāng)為大眾一點的飯館。當(dāng)時有名店，也有名廚，《夢華錄》所列名廚是：“賣貴細下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安州巷張秀；以次保康門李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門磚筒李家，寺東骰子李家、黃胖家。”風(fēng)味飲食也有名店名廚，“北食則礬樓前李四家、段家熬物、石逢巴子，南食則寺橋金家、九曲子周家，最為屈指。”

為什么古時酒店里的招待叫“小二”？

《店小二》稱呼的由來

“店小二”是指古時候飯店、旅店里的服務(wù)員，那么，為什么要稱他們?yōu)椤暗晷《蹦兀?

在舊社會，生活在社會底層的普通老百姓一般是沒有名字的，只有上了學(xué)才有學(xué)名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能夠上學(xué)或當(dāng)官的只是極少數(shù)，絕大多數(shù)沒有這個機會。因此，他們的名字多是用行輩或者父母年齡合算一個數(shù)目作為稱呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”，二哥叫“重六”三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服務(wù)員，很顯然都是老百姓，所以，人們也要給他們?nèi)∫粋€數(shù)目符號用來稱呼。當(dāng)家老板是理所當(dāng)然的“店老大”，這些服務(wù)員也就隨之被人們稱之為：“店小二”了。
參考資料：

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