旅行中讓你最難忘的美食，你認(rèn)為都有哪些？
一方水土，一方食味。地方美食是歷史的沉淀，人文風(fēng)俗的薈萃，更是游子們離家千里之時(shí)的一縷魂?duì)繅?mèng)繞。
在中國(guó)巨大的版圖上匯聚了各式各樣的美食：這其中既有耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜肴，也有等待著大家去發(fā)現(xiàn)的小眾食物。
今天我就給大家?guī)?lái)旅行中貴州讓我流連忘返的美食TOP排名吧。
砂鍋酸湯粉可謂是凱里人早餐的最愛，讓胃被酸湯粉喚醒是再幸福不過(guò)的事了。
熱氣騰騰的砂鍋中，正宗的苗家紅酸湯色澤鮮美，酸中帶甜甚是開胃，南方的圓米粉爽滑勁道，再配上鵪鶉蛋、火腿腸、肉丸、包菜和豬肝……有的店還會(huì)加入豆芽和香菇。
喜歡辣的朋友還可以將白白嫩嫩的圓粉放入由辣椒面、折耳根和小蔥組成的蘸料中，體驗(yàn)更加富有層次感的味道。嗦一口米粉，再喝一口酸湯――上頭！
2. 凱里酸湯牛肉火鍋
酸湯雖可以用來(lái)搭配各式各樣的美味佳肴，但酸湯與帶皮黃牛肉二者的搭檔可謂是口渴的遇見了賣茶人――合適。
湯底可以選用大米發(fā)酵的白酸湯，也可選用西紅柿和木姜子做的紅酸湯（相對(duì)辣一點(diǎn)）。讓帶皮牛肉在鍋里沸騰的同時(shí)，可以先來(lái)一碗清爽的酸湯，令人一下胃口大開。待肉片浮起，將浸透著酸湯鮮香的糯糯的帶皮牛肉放入傳統(tǒng)的苗族風(fēng)味蘸水中，令人欲罷不能。
鍋里還可加入牛肚、黃喉、五花肉、各式蔬菜等，滿足感瞬間max！
3. 洋芋粑粑
先將土豆煮沸后搗成泥，加入鹽、雞精、糯米粉等食材后揉成小圓餅，再將小圓餅放到平底鍋上煎。在煎的同時(shí)加入蔥，用平底鏟翻來(lái)覆去地碾壓，給它做一個(gè)快樂的全套馬殺雞。煎至金黃后，一份香噴噴的洋芋粑粑就大功告成啦。用筷子摘下一小塊金燦燦的洋芋粑粑，蘸一點(diǎn)辣椒面，入口皮脆內(nèi)糯，超級(jí)香！
兒時(shí)的大街小巷，無(wú)處不散發(fā)著洋芋粑粑的飄香。對(duì)于一代又一代貴州人民來(lái)說(shuō)，這就是童年不可替代的味道。
魚子醬，螺螄粉，鵝肝，牛排，壽司，壽喜燒。這些都是旅行中讓我難忘的美食。
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