南昌向塘附近的景點(diǎn) 南昌向塘有什么好吃的
導(dǎo)讀:南昌向塘附近的景點(diǎn) 南昌向塘有什么好吃的 1. 南昌向塘有什么好吃的 2. 南昌向塘有什么好吃的美食 3. 南昌向塘怎么樣 4. 南昌向塘哪里好玩 5. 南昌縣蓮塘附近好吃的 6. 南昌向塘鎮(zhèn)有什么地方好玩的 7. 南昌向塘有什么好吃的地方
1. 南昌向塘有什么好吃的
贛菜流派,主要由南昌菜、潯陽(yáng)菜、饒幫菜、贛州菜、萍鄉(xiāng)菜構(gòu)成,南昌地方的贛菜流派都是燒燴煨與煸炒為代表性特色,所以那道全國(guó)皆知的藜蒿炒臘肉,就是南昌菜的代表之一,它也毫無(wú)爭(zhēng)議的上榜了南昌“十大名菜”。
NO1:藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉,主要的特點(diǎn)脆嫩爽口,醇香柔潤(rùn),主料是來(lái)自鄱陽(yáng)湖的藜蒿,同時(shí)還需要配上農(nóng)家的熏制臘肉,把臘肉和藜蒿一起搭配,咸香味四溢,吃在嘴里有淡淡的藜蒿香,唇齒生香,回味無(wú)窮。這道菜季節(jié)性很強(qiáng),一般在正二月味道最好。
NO2:米粉蒸肉
南昌的米粉蒸肉,糯而清香,酥脆清爽,肥瘦適宜,紅白相間,嫩而不爛,米粉很油潤(rùn),五香味也比較的濃郁,這道菜在2018年的時(shí)候,還被評(píng)為中國(guó)菜江西十大古典名菜,如今再次上榜也絲毫不意外。
NO3:啤酒燒鴨
南昌人愛(ài)吃鴨子一點(diǎn)都不輸南京人,尤其喜歡用啤酒燒鴨,這道菜做出來(lái)以后,鴨肉緊致有嚼勁,湯汁濃郁味道又濃厚,是南昌人非常喜歡吃的一道菜,不管是平時(shí)請(qǐng)客,還是大小宴席中,都會(huì)出現(xiàn)它的身影。
NO4:瓦罐煨豬腳
很多人知道瓦罐肉餅湯,卻不知道瓦罐煨豬腳,事實(shí)上它也是南昌人特別愛(ài)吃的一道菜,豬腳湯汁濃郁,口感柔軟不失嚼勁,里面配上小米辣,吃上一口,辣味十足,越嚼越香,下酒下飯還是比較過(guò)癮的。
NO5:鱖魚(yú)煮粉
南昌水系發(fā)達(dá),物產(chǎn)豐富,尤其是鱖魚(yú)特別的火爆,一道合格的南昌鱖魚(yú)煮粉,一定是湯汁奶白,味道鮮美,魚(yú)肉軟而不爛的。這道菜妙就妙在,鱖魚(yú)本身就足夠鮮美了,然后再搭配米粉一起煮,那個(gè)味道真的是鮮掉眉毛。
NO6:鹵水白魚(yú)
南昌人不僅喜歡吃鴨,也喜歡吃魚(yú),除了鱖魚(yú)以外,還喜歡吃白魚(yú),比如這道鹵水白魚(yú),就是很多人念念不忘的佳肴,白魚(yú),俗稱大白魚(yú)、翹嘴白魚(yú)。把它腌制入味以后,再把它煎制金黃,把料汁調(diào)好放入煎好的魚(yú),大火燒開(kāi)即可。
NO7:紅酥肉
這道紅酥肉,是南昌傳統(tǒng)宴席大菜,它的主要特點(diǎn)紅油赤醬,入口酥爛,肥而不膩,瘦而不柴。通過(guò)燒燜的做法,把它制作出來(lái)以后非常的入味。這道菜吃在嘴里,鮮香味非常濃厚,湯汁也很濃稠,拌飯吃非常過(guò)癮。
NO8:向塘土雞
在南昌流傳著一句順口溜:“一下飛機(jī),先吃土雞”。這個(gè)土雞指的就是,南昌向塘土雞。其獨(dú)特的口味享譽(yù)四方出鍋的土雞具有“鮮、辣、嫩、滑”的特點(diǎn)。南昌人很迷戀“土”的東西,這個(gè)土雞,它的肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。
NO9:雄魚(yú)頭燒豆腐
剛才提到了,南昌水系發(fā)達(dá),人們愛(ài)吃魚(yú),那么雄魚(yú)頭也是不得不提的,在南昌的新建,還有專門做魚(yú)的餐廳,其中雄魚(yú)頭燒豆腐備受好評(píng),這道菜把魚(yú)頭的“味鮮”和“豆腐”的鮮美融為一體,風(fēng)味別具一格。
NO10:清蒸大閘蟹
“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開(kāi),聞蟹來(lái)”。到了秋天又到了吃螃蟹的季節(jié)了,南昌的軍山湖大閘蟹相當(dāng)出名,也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一,把大閘蟹清蒸以后,鮮甜美味,螃蟹的原汁原味在這一刻體現(xiàn)的淋漓盡致。
2. 南昌向塘有什么好吃的美食
黃正暉,中國(guó)烹飪大師,國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師。現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)資深委員。
胡小平
從事廚師行業(yè)26年,先后在南昌三經(jīng)路金鑫閣大酒店、南昌香港大酒店、陽(yáng)光春天、沈陽(yáng)天下春任廚師長(zhǎng)或出品總監(jiān),現(xiàn)任南昌千百味餐飲集團(tuán)菜品研發(fā)總監(jiān)。2007獲得天津全國(guó)團(tuán)體烹飪大賽金牛獎(jiǎng),2010年被評(píng)為中國(guó)烹? ?大師,2011年獲得豫章十景宴特金獎(jiǎng)。
吳鳳志
南昌市烹飪名師、江西省烹飪大師、中國(guó)烹飪大師,擁有21年的從廚經(jīng)驗(yàn)和14年的廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),1993年進(jìn)入南昌市天高酒樓,后在廣州、香港的多家酒樓主廚,2001年后分別在京都賓館、柘林水庫(kù)漁民村擔(dān)任廚師長(zhǎng),擅長(zhǎng)手工菜。
范義平
從事烹飪行業(yè)19年,曾在全國(guó)電視烹飪大賽獲得銅牌、南昌廚師青年大賽獲得金獎(jiǎng),現(xiàn)任紅牛春天青花肴行政總廚。他在原料的新鮮和安全上要求甚高,新鮮時(shí)令的食材是美味菜品的基礎(chǔ),只有好的原材料才能烹飪出最完美的菜品。
弓四平
中國(guó)烹飪大師,從事廚師行業(yè)21年,烹飪技法了得,尤其擅長(zhǎng)料理土雞。曾在2013年第三屆中國(guó)辣文化美食節(jié)—中國(guó)辣廚烹飪大賽中榮獲個(gè)人“中國(guó)辣王”獎(jiǎng)和個(gè)人“特金獎(jiǎng)”。同年,又憑借“向塘血雞”榮獲首屆江西(崇仁)麻雞美食烹飪大賽“特金獎(jiǎng)”。
萬(wàn)勒根
1992年正式進(jìn)入廚師行業(yè),曾在南昌市家常飯、合味原等知名酒店工作,現(xiàn)擔(dān)任南昌市飯是鋼酒樓行政總廚。出品精湛,水平穩(wěn)定,獲得過(guò)中國(guó)名廚大會(huì)單菜銀獎(jiǎng)、“洪大杯”美食節(jié)特金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。繼承傳統(tǒng)贛菜,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)掘特色菜是他一直的堅(jiān)持。
許常明
中國(guó)烹飪大師,曾擔(dān)任菜肴故事紅谷灘店行政總廚,如今在創(chuàng)新融合菜領(lǐng)域大放異彩。在2011年的第十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第十屆國(guó)際美食博覽會(huì)上以蓮子撈海參嶄露頭角,更憑借廬山云霧茶展現(xiàn)出江西美食與美景的特色,獲得中國(guó)名廚白金獎(jiǎng)。
熊紅軍
1988年入行,至今從事餐飲行業(yè)26年,曾在南昌喜來(lái)登等酒店任職廚師,在新東方廚師學(xué)校授課,現(xiàn)為藜蒿臘肉的行政總廚。在傳承古早贛菜的同時(shí),也不忘創(chuàng)新,讓顧客在每一次用心的出品中,不斷感受到誠(chéng)意和驚喜。
魏新
廚師世家,從事廚師行業(yè)23年,1991年在南昌華鑫大酒店學(xué)藝,先后在永新生態(tài)酒店、悅來(lái)大酒樓、聚賢生態(tài)坊等店擔(dān)任行政總廚,曾榮獲2003年第十三屆中國(guó)廚師節(jié)金獎(jiǎng)、2005年中國(guó)首屆辣文化美食節(jié)金獎(jiǎng)。
陶勇毅
南昌市烹飪大師、江西省烹飪大師、中國(guó)名廚,從事餐飲行業(yè)16年,先后在洪客隆海港餐飲集團(tuán)、紅谷灘咸亨酒店、九江四星級(jí)西海大酒店、東道主民間菜擔(dān)任廚師長(zhǎng),曾榮獲辣文化美食節(jié)“霸王別姬”金獎(jiǎng)、“太太樂(lè)杯”烹飪大賽金獎(jiǎng)、第五屆全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽熱菜金獎(jiǎng)、第五屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽金獎(jiǎng)等。
朱文輝
朱文輝97年入行,如今已有十七年的從廚經(jīng)驗(yàn),一心推行贛菜精細(xì)化。曾任省委濱江賓館廚師長(zhǎng)、江西大廈行政總廚、合味原公望府會(huì)所總廚,現(xiàn)任俏南國(guó)酒樓總經(jīng)理兼行政總廚,曾榮獲全國(guó)烹飪大賽銀獎(jiǎng)、全國(guó)廚師節(jié)果蔬雕刻金獎(jiǎng)和熱菜金獎(jiǎng)、澳門回歸烹飪大賽果蔬雕刻金獎(jiǎng)、全國(guó)辣文化美食節(jié)熱菜金獎(jiǎng)等。
3. 南昌向塘怎么樣
前不著村,后不著店。離向塘和蓮塘一樣遠(yuǎn),沒(méi)有大型商超。應(yīng)該不是很方便。
4. 南昌向塘哪里好玩
沒(méi)什么好玩的地方,去向塘下面的鄉(xiāng)鎮(zhèn)看看,空氣還是比較好的。
5. 南昌縣蓮塘附近好吃的
工藝復(fù)雜,口感好!
蓮塘高粱酒52度80年代為南昌蓮塘高粱酒業(yè)有限公司生產(chǎn)基地釀造的原漿酒,是純正的中國(guó)白酒,歷史可追溯至1618年,傳承于南昌武陽(yáng)曹雪芹家族的自釀酒,被稱為南昌老味道。1993年8月,“蓮塘高粱杯”全國(guó)少年跳水賽在蓮塘高粱酒廠游泳館舉行,這也是南昌縣首次承辦的全國(guó)性體育競(jìng)賽。2014年初,蓮塘高粱酒業(yè)為優(yōu)化? ??酒環(huán)境,提高生產(chǎn)效率,投資近3億元新建的小藍(lán)白酒生態(tài)釀造基地正式投產(chǎn)。
6. 南昌向塘鎮(zhèn)有什么地方好玩的
我與吉州窯的緣分,可能從16年就開(kāi)始了。我見(jiàn)過(guò)吉州窯的秋夏春冬,但最令我驚艷的,大概還是這春夏之交,萬(wàn)物生長(zhǎng)的時(shí)候。
近日春光暖陽(yáng)頻頻喚起輕風(fēng)綠葉,金光灑進(jìn)樓間,這一方燦爛便能使我聯(lián)想起路邊搖曳著的香樟嫩葉,還有白云拉絲的曠遠(yuǎn)藍(lán)天。你說(shuō)這人間四月天,是不是像極了甜蜜的愛(ài)情?
縣城外半小時(shí)公交就能到的永和吉州窯,我見(jiàn)識(shí)過(guò)她冬日里的肅穆莊嚴(yán),領(lǐng)會(huì)過(guò)白墻灰瓦間蘊(yùn)含的風(fēng)霜故事。春天的吉州窯,在蔚藍(lán)的穹頂之下,我猜會(huì)更美貌一些,所以我要去見(jiàn)見(jiàn)她了。
吉州窯的春天果然要比冬天充滿希望。望眼所至,滿眼皆春色。可得留下來(lái)慢慢欣賞。游客中心背后藏了一面鏡湖,我的導(dǎo)游廖輝同學(xué)說(shuō)他也是第一次來(lái)這邊,湖面停泊著三葉小舟,倒影不遠(yuǎn)處的小山映襯,這個(gè)時(shí)候,可能還差個(gè)艄公還有他悠揚(yáng)的號(hào)子。這湖是有意境的,清波微漾,小橋輕舟,細(xì)柳茅亭,是如此和諧。
湖邊常常住著幾個(gè)村子,村里的悠長(zhǎng)小巷,沒(méi)有撐著油紙傘的丁香姑娘。小巷的老房子看起來(lái)有些年頭了:墻角的磚石被腐蝕得坑坑洼洼,青苔爬滿了石階,石階內(nèi)昏暗的老房子里,八仙桌上還有老人在靜靜的忙碌著。陽(yáng)光是能灑進(jìn)小巷的,小黑慵懶地趴在屋前沐浴陽(yáng)光,見(jiàn)到我們來(lái),卻悠閑地伸個(gè)懶腰,打個(gè)哈欠,向小巷的另一邊走了,可能嫌棄我們打擾他夢(mèng)里見(jiàn)小花,走時(shí)不忘投來(lái)鄙夷的眼光。抱歉小黑,打攪了。
我和廖輝同學(xué)在附近兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),見(jiàn)雞拍雞,見(jiàn)狗拍狗。視頻拍的菜,把雞兒和狗子拍成表情包也不是不可以。附近的有些老房子被荒棄了,就常有母雞過(guò)來(lái)覓食,老房子的外墻上爬滿了絡(luò)石,現(xiàn)在正是開(kāi)花的時(shí)候,白色的花瓣鋪滿了墻面,像極了夜空里的繁星。
我還是想進(jìn)遺址公園里面看看的,在墻外看的白塔感受不到它的恢宏壯闊。于是我拉著廖輝同學(xué)想進(jìn)去看看。進(jìn)遺址公園免費(fèi)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了,廖輝同學(xué)是本地人,有免票的優(yōu)惠,我有學(xué)生證,有了半票的優(yōu)惠。售票處還會(huì)給一張捏陶瓷體驗(yàn)券,這個(gè)就很有意思了。
春和景明,波瀾不驚,是景,是湖。廊橋相通,連接著一個(gè)又一個(gè)亭臺(tái)樓閣。綠葉繁茂,古色古香的房子就像藏在了綠葉之中,被保護(hù)起來(lái)了。我們18年進(jìn)去過(guò)的道觀如今還沒(méi)有開(kāi)門,那時(shí)好像還有一個(gè)老人在這里面守護(hù)著觀里的幾座菩薩。古陶瓷研究所就在龍窯后面,龍窯好像也是發(fā)掘出來(lái)的遺址,能燒窯,不過(guò)好像不常在這里燒了。
一墻之隔,墻內(nèi)有一整套把黏土變成陶瓷的工藝,從拉坯到彩飾。一個(gè)個(gè)彩陶就是從這里成型送燒。這里最有名的是一個(gè)碗,叫做“木葉天目盞”,當(dāng)然其他品類也特別出色。陶冶坊內(nèi)可以體驗(yàn)拉坯,拉坯看似簡(jiǎn)單,實(shí)操起來(lái)卻很容易出問(wèn)題。陶土細(xì)膩粘稠,需要常打濕雙手才好玩起來(lái)。不過(guò)開(kāi)口之后,轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著你會(huì)發(fā)現(xiàn)壁與底會(huì)斷裂,于是又變成了一堆陶土。
我把陶土拉成一個(gè)缽,想著拍下視頻記錄一番,卻不想把相機(jī)沾滿了泥土。心疼!不過(guò)看到一個(gè)小朋友把陶土玩得滿頭都是,我不忍住笑了。
九層白塔,高聳云霄。16年最初來(lái)的時(shí)候,白塔的二三層是可以爬上去的,狹小的通道只能容下一人。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)被圍起來(lái),只讓游人觀賞了。旁邊就是吉州窯遺址了,里面幾乎都是破碎的陶罐,看過(guò)了好幾次,就沒(méi)有再進(jìn)去了。白塔下的湖,偶有鯉魚(yú)躍出水面,蘆葦下有水鳥(niǎo)游過(guò),在微波粼粼的水面上滑過(guò)一道? ?一道得水痕。秋月寒江亭,你的亭檐上都長(zhǎng)出了青芽,現(xiàn)在是春天了嘞。
走出遺址公園,廖輝同學(xué)帶我走了走冬天時(shí)走過(guò)的路,這里隨處可見(jiàn)做陶瓷狀的雕塑假人。曾經(jīng)荒蕪的小路上都長(zhǎng)起了青草,干涸的池塘里蓄滿了一塘清水,池塘的老屋被綠樹(shù)籠罩,延伸向塘里的階梯看不見(jiàn)許多了。這便是所謂吉州窯里的春天吧。
春天里的吉州窯不錯(cuò),吉州窯里的春天,也不錯(cuò)。
7. 南昌向塘有什么好吃的地方
竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨(dú)特,口感顯著區(qū)別于普通河粉,且需放竹篙掛晾而得名。近年,德慶城區(qū)街頭巷尾,竹篙粉已隨處可見(jiàn)。
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