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聽說山西人經(jīng)常吃這幾種小吃,你吃過幾種呢?

山西小吃多種多樣,每一種都好吃!今天小編要給大家介紹的就是山西的地方小吃。先說好啦,看歸看,可千萬不要流口水喲!

渾源涼粉

渾源涼粉出自山西省渾源縣,有著很久遠(yuǎn)的歷史。傳說渾源人每家人都有一種調(diào)制涼粉湯料的秘方,各有特色。

做好的渾源涼粉清透白亮,滑滑的,入口即化,是老少皆宜的一道小吃。

繁寺疤餅

又叫做石子餅,用油和(huo)面,將薄薄的面餅放在爐壁中已經(jīng)加熱的石子上慢火烤熟,形成凹凸不平的疤痕。

晉中、晉南等地,孩子過滿月,親朋好友總會帶著脆脆的疤餅前去祝賀。這種外脆里酥的疤餅,易于消化,使用方便,很滋補(bǔ)身體。

平遙牛肉

平遙牛肉是山西省平遙縣的特產(chǎn),因為精湛的制作工藝,鮮紅細(xì)密的色澤以及悠久的歷史文明全國。

從牛的屠宰到牛肉的生產(chǎn)制作,都有很嚴(yán)格復(fù)雜的工序。牛肉入口即化,光滑爽口,很是特別。

太谷餅

歷史悠久,是山西傳統(tǒng)名小吃,產(chǎn)于太谷縣,因此而得名。太谷餅甜而不膩,酥而不碎,和普通的的糕點有很大的不同。

碗禿

比較出名的有平遙碗禿和柳林碗禿。又可以稱之為“碗托”,因為它是用小碗蒸好薄薄的一層,蒸熟晾涼后可以從碗中脫下。

有的地方也稱之為“碗團(tuán)”,象征團(tuán)圓。蘸著辣椒油,醋等佐料,老少皆宜,很是爽口。

聞喜煮餅

因康熙而出名。相傳康熙巡查民間路過聞喜,官紳為康熙設(shè)宴。所有吃的中康熙覺得只有煮餅味道獨(dú)特,于是命名煮餅。從此煮餅名聲大噪。

煮餅是一種包餡食品。用白面、香油蜂蜜等為原材料,經(jīng)過外層皮的制作、油炸,放入特制的糖汁中浸泡,最后再沾一層芝麻。制作完成可用手掰開拉絲,儲存時間也很久。

要說小吃其實還有羊雜割一窩酥燒豆腐油茶等等很多很多,剩下的這些就需要你們大家來探索發(fā)現(xiàn)了。

聊了這么多美食,大家的肚子是不是已經(jīng)咕咕叫了呢?這僅僅是山西美食的一小部分。你們都吃過哪些呢?

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