來(lái)上饒玩，這些上饒美食小吃可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，各個(gè)都讓人口水直流
#上饒#上饒市，古稱信州，江西省地級(jí)市，位于江西省東北部，東聯(lián)浙江、南挺福建、北接安徽，處于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)三區(qū)交匯處。自古就有“上乘富饒、生態(tài)之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱。境內(nèi)擁有豐富的山水秀麗景色宜人，更有豐富的紅色革命遺址和古色文化遺存。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在新石器時(shí)代早期，上饒萬(wàn)年縣仙人洞就有人類的生產(chǎn)活動(dòng)；余干縣華林崗小石山的洞窟里，曾刻有堯舜時(shí)期記錄治水的古篆文。下面小編就來(lái)給大家分享幾種上饒市的美食小吃。
01茄子干
茄子干，是上饒市的特色小吃，其制作方法是將茄子蒸熟，乘熱撥開攤平，曬干成茄子干；餡料的做法是糯米蒸熟后乘熱入缸，倒入煮開的甜酒紅糖等十幾種料熬成的汁，快速且不停地調(diào)勻，腌一晚，第二天再打捶；將茄子干放入甜酒和紅糖熬的汁中入味上色后，兩塊茄子干中間包入餡料，拍平，攤出去曬干，一兩周后就可以吃了。茄子干集香辣甜咸于一體，令人回味無(wú)窮。
圖片僅供參考02飯麩果
飯麩果是江西上饒出名的一道地方特色小吃。蒸熟的秈米飯用木槌舂成蓉，搓成球狀，湯圓般大小這就是飯麩果了，再用排骨或筒子骨煮成高湯，放入飯麩果，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發(fā)香菇、木耳、筍干、墨魚，佐以蔥、姜、蒜等，隨各位食客的口味可以加入辣椒之類的調(diào)味食材。
圖片僅供參考03油子馃
油子馃是上饒的傳統(tǒng)美食。上饒縣是油茶之鄉(xiāng)，南鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村前屋后、漫山遍野都有油茶樹，因此盛產(chǎn)茶油。是用糯米粉放糖摻水揉成丸子狀放入油鍋中炸成，糯米粉經(jīng)高溫油炸，體積會(huì)急劇膨脹，因此外酥內(nèi)空，冷卻后，軟乎乎的，有的人油子馃中包入芝麻和糧，再用油炸。香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
圖片僅供參考上饒的美食小吃就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。
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