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本地人告訴你,別白花錢(qián)了,這才是來(lái)江西必吃的4種小吃!

本地人告訴你,別白花錢(qián)了,這才是來(lái)江西必吃的4種小吃

對于舌尖上的味道,人們總是記憶深刻,了解一座城市,也是從美食開(kāi)始。下面跟著(zhù)南昌土著(zhù),去找尋南昌街頭最正宗的味道。本地人告訴你,別白花錢(qián)了,這才是來(lái)江西必吃的4種小吃

南昌瓦罐湯

如果你問(wèn)一個(gè)南昌人:你們南昌的特色吃食是什么?十有八九,他會(huì )回答你:瓦罐湯。的確,瓦罐湯在南昌人的記憶中有著(zhù)很深的印象,而如今江西瓦罐湯也是聞名全國。在南昌,很多人到店里吃飯,都會(huì )點(diǎn)一個(gè)瓦罐湯,也就幾塊錢(qián),好喝還不貴。而瓦罐湯本身是非常具有營(yíng)養的,在瓦罐中放入食材,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的加工而成的瓦罐湯,含有很高的營(yíng)養價(jià)值。

南昌酒糟魚(yú)

酒糟魚(yú)江西南昌特產(chǎn),酒糟魚(yú)是用婺源風(fēng)景保護區鴛鴦湖的淡水魚(yú)為主要原料,并配以米酒茶油辣椒干、食用醋、精鹽、中藥材白砂糖等,采用傳統手工制作工藝和現代化高溫殺菌、肉味鮮美、開(kāi)胃爽口、久食不膩、冷食熱食均可,實(shí)為居家、賓館、旅游和饋贈親友之佳品。

江西拌粉

要問(wèn)南昌人早餐吃什么,十個(gè)中會(huì )有八個(gè)人告訴你——拌粉!早點(diǎn)吃碗南昌拌粉,一定會(huì )讓你胃口大開(kāi),一天好心情。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤(pán)并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌成拌粉,熟粉條條細嫩、潔白,久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬,極具特色。

白糖糕

白糖糕一種非常古老的傳統小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕,是把大米磨漿,用米漿糕種發(fā)酵后,加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白,風(fēng)味獨特。香韌柔軟,細膩清甜。

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