習近平福建行丨百味沙縣 魅力俞邦——走進(jìn)沙縣小吃第一村
福建省三明市沙縣，“國民美食”沙縣小吃的發(fā)源地。3月23日，習近平總書(shū)記來(lái)到夏茂鎮俞邦村，了解當地推進(jìn)鄉村振興等情況。
01:18△百味沙縣 魅力俞邦——走進(jìn)沙縣小吃第一村
俞邦村，有“沙縣小吃第一村”之稱(chēng)。當綠水青山與人間百味相遇，沙縣小吃筑起大產(chǎn)業(yè)，已成為三明市閃亮的名片。熱騰騰的扁肉配上香味兒十足的拌面，金包銀、豆腐丸、水晶燒麥……
近年來(lái)，俞邦村深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間，吸引著(zhù)南來(lái)北往的游客，沙縣小吃正不斷搭配“文旅大餐”。人們在這里感受“舌尖”上的沙縣，領(lǐng)略民俗文化。
△夏茂特色小吃民俗文化館，在這里可以了解小吃制作技藝、故事，以及當地風(fēng)土人情。
△這里樓房成排、綠水環(huán)繞、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，被列為全省首批美麗鄉村建設標準化試點(diǎn)村
習近平總書(shū)記在福建工作期間，多次對沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。如今，沙縣小吃已成為當地的支柱產(chǎn)業(yè)，走上了標準化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、數字化之路，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(cháng)。
扁肉是“磚”、拌面是“鋼”，蓋起高樓大廈的比喻，如今已廣為傳唱。沙縣小吃的“秘密配方”正是辛勤勞動(dòng)的雙手，目前全村外出經(jīng)營(yíng)沙縣小吃人數累計670人，占全村人口的60%，小吃業(yè)主戶(hù)均年收入超過(guò)10萬(wàn)元。
沙縣小吃的發(fā)展歷程，也正是人們追求美好生活的縮影。
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