山西忻州這四種小吃特產，本地人和游客都愛吃，你吃過哪幾種？
忻州是山西省的地級市，地理位置在山西省北中部，氣候是屬于溫帶大陸性季風氣候。忻州市下轄1個市轄區(qū)、1個縣級市、12個縣，另設有1個風景區(qū)。這里的常住人口有310多萬人，面積有2.515平方公里，著名的景點有：五臺山、禹王洞、南禪寺等。城市就介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當地小吃特產，你都知道哪些？
一：定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現(xiàn)在也是當地民間宴席必備佳肴之一。主要是用精瘦豬肉為主，加淀粉、植物油及各種調味品制成。特點是多食不膩、肉香、營養(yǎng)等特點。
二：忻州瓦酥
忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。瓦酥，約長10厘米，寬4厘米，厚0．5厘米，內外皆呈金黃色，水印“忻州瓦酥字樣”。制作瓦酥選用精粉、純蛋黃、上等食油、細砂糖為料。和面配料亦有特殊的講究，精細的要求。成形時用模托就，再經油炸，出鍋后壓制成瓦狀。
三：繁峙疤餅
疤餅，因餅上遍布疤痕而得名，亦名籽餅、石頭餅，始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、雞蛋及蘇打等。其主要的特點是：狀若疤痕，其味香甜，其質酥脆，為別具一格的風味餅食。
四：北芪黃酒
北芪黃酒，產于山西代縣。北芪黃酒距今已有千余年的歷史。代縣黃酒采用北方典型的生產工藝，把當地盛產的黃芪藥材熱浸勾兌陳釀而成為北芪黃酒。主要的特點是：味道鮮美、色澤金黃、甘甜適口。具有補中益氣，健身活血，提神御寒舒筋活血，平肝舒氣之功效。
好了，今天這4種好吃的小吃特產，就介紹到這里了，歡迎留言，并參與討論，本文排名不分先后，文章素材均來源網絡。#忻州#
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