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山西臨猗最火的“羊肉饸饹”小吃,集市上的小攤,一天賣300碗!

山西臨猗最火的“羊肉饸饹小吃,集市上的小攤,一天賣300碗!現(xiàn)在人們的生活質量不斷的提升,有時候就想出去改善一下伙食,嘗嘗一些的美味小吃。今天小編給大家介紹山西臨猗最火的“羊肉饸饹”小吃,雖然在集市上的小攤,但生意非常的好,一天賣300碗!

今天小編給大家介紹的這個山西臨猗最火的“羊肉饸饹”小吃,在當?shù)胤浅5挠忻@種小吃在當?shù)厮闶潜取坝凭谩钡?a href='/meishi/' target=_blank>美食,至少有幾百年的時間。聽老人說這個以前叫做“河漏”,但是后來改成了“饸饹”,雖然說改了名,但是美食的口味一直沒變。

這位小攤的老板是一位大叔,大叔說他在在這里賣“羊肉饸饹”已經(jīng)將近20年的時間,年輕的時候跟著一位師傅學習這個美食小吃,后來自己在這開個小攤,妻子幫忙打打雜。這十幾年來,大叔在食材和做法上不斷的精進,但是口味從來沒有變過,因為當?shù)厝顺缘木褪沁@個味。

饸饹有點類似于我們平時吃的面條,也是長條狀,但是大叔家的饸饹比較的特別,一般大家吃的面條是白面粉做的,而這個是蕎麥做的,所以顏色比較的深一點,有些人還喜歡叫這個黑色饸饹。用蕎麥的好處就是營養(yǎng)健康,口感有韌勁,和羊肉一塊煮更加的美味。

大叔每天早上五點就要起床,然后先去集市買新鮮的羊肉和羊骨,回家清理干凈放大鍋里面慢燉,羊肉熟了撈出,羊骨繼續(xù)在鍋里面慢煮。饸饹是自己用機子壓出來的,相比手工做的,機子壓的大小粗細一樣,口感更加豐富。

大叔一般賣早上和中午,尤其是冬天的時候,趕早集的人都會停下腳步來這里吃上一碗“羊肉饸饹”,而且里面的食材可以自己添加,一般就是各種的羊雜、羊血和羊肉。冬天喝上一碗熱熱的“羊肉饸饹”,非常的舒服,主要吃的還飽。

這個“羊肉饸饹”價錢比較的實惠,10塊錢1碗,如果想多加點肉另算錢,當?shù)厝藥缀趺刻於紒沓裕饷媛?a href='http://radjoulmouhamadou.com/' target=_blank>旅游的人都慕名而來,專門品嘗這個“羊肉饸饹”美食。大叔雖然在集市上的小攤,但生意非常的好,現(xiàn)在一天賣300碗!

大叔會在饸饹反復的澆羊湯,因為當?shù)剡€有叫做舀“羊肉饸饹”的說法,做完的“羊肉饸饹”撒上一把香菜,放些羊? ?辣椒,吃起來爽極了。大家對山西臨猗最火的“羊肉饸饹”小吃,還有什么想說,評論下方分享出來吧。

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