衡水十大名吃有哪些
衡水十大名吃有：饒陽(yáng)豆腐腦，棗強紅富士蘋(píng)果，趙記熏肉，饒陽(yáng)葡萄，鄭莊掛面，潤家莊燙面餃，支恒良酥糖，江米涼糕，鞋底燒餅，醬汁活魚(yú)。支恒良酥糖以分層多、紋理清晰、色鮮味美、松脆酥軟、香甜可口而深受群眾喜愛(ài)。
饒陽(yáng)豆腐腦是河北省衡水市饒陽(yáng)縣的特色小吃。饒陽(yáng)豆腐腦用料達14種之多，做工精細，營(yíng)養豐富，且吃起來(lái)味道鮮美，久吃不膩。河北饒陽(yáng)縣，豆腐腦是久負盛名的傳統小吃。
棗強紅富士蘋(píng)果是河北省衡水市棗強縣的特產(chǎn)。棗強縣生產(chǎn)的紅富士蘋(píng)果，紅色鮮艷，果肉淡黃色，肉質(zhì)清脆，風(fēng)味濃甜，含糖14-15度之間，可溶性固形物含量13%，品質(zhì)上乘。
趙記熏肉：
趙記熏肉是河北省衡水市棗強縣的特產(chǎn)。棗強趙記熏肉皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富。
饒陽(yáng)葡萄：
饒陽(yáng)葡萄是河北省衡水市饒陽(yáng)縣的特產(chǎn)。2012年，饒陽(yáng)縣被國家標準委命名為全國設施葡萄生產(chǎn)標準化示范區;2012年底，饒陽(yáng)縣被國家林業(yè)部經(jīng)濟林協(xié)會(huì )命名為“中國設施葡萄之鄉”。
鄭莊掛面：
鄭莊掛面是河北省衡水市安平縣的特產(chǎn)。鄭莊村以圣姑牌手工掛面為特色。選用優(yōu)質(zhì)小麥，天然無(wú)任何添加劑，純手工，是名副其實(shí)的綠色食品，
潤家莊燙面餃：
潤家莊燙面餃是河北省衡水市深州市的特產(chǎn)名吃。潤家莊燙面餃創(chuàng )始人是清朝末年深州潤家莊的李坤山。他所制燙面餃面皮柔軟，鮮香不膩，筋道適口，十里八鄉傳為美談。
支恒良酥糖：
支恒良酥糖是河北省衡水市深州市王家井鎮的特產(chǎn)。支恒良酥糖的創(chuàng )始人是清朝深州大徐家村支貴智。支恒良酥糖以分層多、紋理清晰、色鮮味美、松脆酥軟、香甜可口而深受群眾喜愛(ài)。
江米涼糕：
江米涼糕江米涼糕是在衡水流傳近300年的風(fēng)味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經(jīng)常食用江米涼糕。
鞋底燒餅：
鞋底燒餅一面蘸芝麻，貼在不灰木的吊爐上，用微火烤熟，用鐵鏟子鏟下來(lái)，兩層薄皮一樣厚，內空。蘸芝麻的這一面兒是鼓蓋兒，形似鞋底，因而得名。最宜用它夾炒肉末或焦圈吃。
醬汁活魚(yú)：
湯燒開(kāi)后，放入燙好的魚(yú)，湯再燒開(kāi)時(shí)，改用微火約火熬20分鐘。待湯汁已剩2/3，再用旺火燒開(kāi)。最后，將魚(yú)撈出，放入盤(pán)內。將有湯汁的炒鍋繼續放在旺火上，用手勺不斷攪動(dòng)(防止糊底)，待湯汁火靠濃后，燒在魚(yú)上，再撒上姜末即成。
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