鳳凰臺位于廣濟橋下游近一公里處，韓江江心小島仙洲島之鳳凰洲頭。始建于明隆慶二年（1568年），為知府侯必登創(chuàng)建。原臺分3級，高7丈，上有四角方亭，立于塔式石基之上，橫匾上 書-“中流砥柱”4個大字。隨后歷代又在鳳凰洲陸續(xù)增建十相祠、文昌祠、奎閣、龍神廟、天后宮等景點，還有庵寺古塔等。這些建筑風格古雅、樸實，形成江中的一個獨特景區(qū)。由于遭受大水，兵亂等天災-，幾經(jīng)興廢，屢毀屢修。至1998年以前存在的鳳凰臺是民國二十五年（1936年）潮安縣長林一足所重修的一座四柱、單檐歇山頂水泥結(jié)構(gòu)的亭臺。

“文革”期間鳳凰臺遭受破壞，幸好嵌在臺基上的乾隆五十五年（1790年）石匾和民國二十五年懸掛于臺上檻的4塊匾額被人用泥和貝灰涂抹覆蓋，客觀上保護了這些匾額，使之逃過大劫。

1999年市政府投資修復鳳凰臺，7月開工12月竣工。現(xiàn)在的鳳凰臺是一座由12根承重石柱托起的杉木斗拱梁架、三開間、中間高、兩側(cè)低、三山式的單檐青瓦歇山頂屋面、四門洞、四窗洞、平面呈十字型，造型奇特的亭式建筑。臺上檻懸掛“鳳凰臺”、“有鳳來儀”、“中流砥柱”、“鳳臺時雨”4塊臺匾。

1987年鳳凰臺被列為潮州市重點文物保護單位。現(xiàn)在的鳳凰臺與奎閣、天后宮等建筑是鳳凰洲公園的重要景點。潮州八景之一的“鳳臺時雨”便是以鳳凰臺為中心的景觀。