北京哪家豆汁最正宗 這幾家不可錯(cuò)過(guò)
說(shuō)起豆汁，很多人是“聞風(fēng)喪膽”，豆汁的威力在北京特產(chǎn)的江湖上還是相當(dāng)大的，甭說(shuō)外地人，許多北京人對(duì)豆汁也不一定能接受，不能說(shuō)它難喝，只是味道確實(shí)特殊，不過(guò)不同的人有不同的喜好，沒(méi)準(zhǔn)恰好對(duì)了你的口味呢
豆汁的歷史豆汁兒是清朝時(shí)期出現(xiàn)的小吃，一般被老北京人用來(lái)作為早點(diǎn)，豆汁兒屬于豆制品一系列的，它的味道與別的早點(diǎn)略有不同，剛做成的豆汁口味有些甜甜的，像豆奶一樣，但不同的是它比豆奶的的口味更加順滑，更有大豆的香味。時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，豆汁兒就會(huì)變得有一些酸，甜中帶著一些酸味，會(huì)讓它嘗起來(lái)怪怪的，再放一會(huì)兒的豆汁兒，就會(huì)愈加“變本加厲”，口味變得又酸又臭，像是什么東西擱置太久放壞了一樣，就是這樣特別的口味，確是許多老北京人最?lèi)?ài)的一口兒。
老磁器口豆汁店(天壇店) 老北京的都知道這里，店里爺爺輩的食客隨處可見(jiàn)。豆汁夠地道，微酸的味道愛(ài)之者愛(ài)死，恨之者恨死;焦圈炸得脆脆的，蘸著豆汁吃別有一番風(fēng)味。
人均：17元
錦芳小吃(磁器口店) 幾十年的老字號(hào)，頗受百姓喜愛(ài)。食品種類(lèi)多，還有您想喝的豆汁兒!客人大多是老北京，年輕人也不少。錦芳的豆汁兒色澤灰綠，醇厚，味酸且微甜。
人均：15元
牛街寶記豆汁店 這家店位于牛街小吃聚集地——輸入胡同。門(mén)店不大，但是人可不少。豆汁兒3斤一大袋，真的是料足味兒正啊。
人均：20元
地址：牛街輸入胡同27號(hào)(胡同口路北)。
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