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此魚被譽(yù)為“淡水精靈”最美味的部分是魚鱗

拋竿,抽動(dòng),一個(gè)強(qiáng)有力的咬口,好個(gè)幸運(yùn)兒,此魚力道很大,幸虧有備而來,輪盤被魚扯得吱吱作響,大家都被響聲吸引過來觀看,在化解了幾次沖突后,被我一網(wǎng)打盡,拎上岸來,喜笑顏開。

此魚似草魚的身段,但鱗片疏朗呈盾形,大而勻稱,反復(fù)回想莫不是軍魚?從未釣獲此魚,著實(shí)高興不已。

魚生活在清澈的水域,背黑腹銀,腹稽為橘紅色,眼圈紅色。

人說“倒刺斑”,估計(jì)是“倒刺耙”,是這類魚的學(xué)名,在杭州的酒店里稱為“黃缸魚”,千島湖一帶則叫作“軍魚”。

漂亮的軍魚生活于水流較急、礫石底質(zhì)、水色清澈的江河中。雜食性,食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產(chǎn)卵。

最大個(gè)體可長至十幾斤,分布于長江以南各水系。該魚肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種深受群眾青睞的經(jīng)濟(jì)魚類。它具有生長快,食性雜,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)有些地方已開發(fā)成為一個(gè)新的池塘養(yǎng)殖對(duì)象。

這魚最具特色也是最為基本的吃法是帶魚鱗兒一起燒著吃,那魚鱗的香脆、肉質(zhì)的鮮美,只要吃上一口嘴巴就沒了剎車。

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