密云水庫的魚(yú)是什么魚(yú) 密云水庫美食推薦
大家知道北京吃魚(yú)的時(shí)候去哪里嗎?那就要說(shuō)一說(shuō)北京的密云水庫，這里盛產(chǎn)著(zhù)魚(yú)類(lèi)，且還被稱(chēng)作是北京的魚(yú)鄉的，那么這里都有哪些魚(yú)呢?還有哪些好吃的美食呢?小編這就給大家介紹一下密云水庫的魚(yú)吧!
密云水庫的魚(yú)是什么魚(yú)密云水庫宜漁水面13. 7萬(wàn)畝，1959年始投放魚(yú)苗，1961年開(kāi)始回捕，至1990年已累計產(chǎn)成魚(yú)2393. 9萬(wàn)公斤，平均年產(chǎn)約79.80萬(wàn)斤。1986年開(kāi)始網(wǎng)箱養負，至1990年己累計產(chǎn)魚(yú)447萬(wàn)公斤。
密云水庫盛產(chǎn)青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)(白鰱魚(yú))、鳙魚(yú)(花鰱魚(yú))、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、翹嘴紅鲌(噘嘴魚(yú))、公魚(yú)等多種魚(yú)類(lèi)。目前，漁民捕撈的魚(yú)類(lèi)以白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)為主，以及少量的鯉魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)等。
據漁民介紹，等柳樹(shù)葉變黃的時(shí)候，鯉魚(yú)將大批量出庫。每一種魚(yú)味道都很鮮美，對于愛(ài)吃魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)密云水庫絕對是贊不絕口的好地方。
密云水庫美食推薦“侉燉魚(yú)”(用水庫水燉的鮮魚(yú))
“侉”這個(gè)詞很精妙，帶著(zhù)一點(diǎn)粗獷和江湖上的匪氣。所謂侉燉,就是將原料油炸后再入鍋燉熟。
對北方人來(lái)說(shuō)，侉燉魚(yú)的味道，再熟悉不過(guò)了。過(guò)油的大鯉魚(yú)，入鍋后加入密云水庫的水，放鹽、蔥、姜、蒜等佐料，燉出來(lái)的魚(yú)肉緊實(shí)又鮮嫩，味鮮醇香。
除了侉燉魚(yú)，還有油浸魚(yú)、醬燉魚(yú)頭、氽花鰱，各有各的獨特滋味，很受游客的歡迎。
醬燉魚(yú)頭
聽(tīng)說(shuō)，吃醬燉魚(yú)頭，講究先從魚(yú)唇吃起，魚(yú)腦、魚(yú)眼睛、螺絲轉都是特別有營(yíng)養的部位。至于為何如此講究，您親自去嘗嘗。
油浸魚(yú)
魚(yú)肉潔白，嫩滑鮮香，原汁原味，清淡可口。
氽花鰱
汆魚(yú)咸鮮微辣，是很多年輕人都很喜歡的吃法。
密云水庫這里的魚(yú)非常的受大家的喜歡的，大家如果來(lái)北京這里要吃魚(yú)的話(huà)，不要忘記了密云水庫這個(gè)地方啊!
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