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戶部巷有哪些正宗的武漢美食

戶部巷武漢著名美食街,里面的小吃煎炸煮蒸,樣樣都有。除了本土小吃之外,還涌入大量外地小吃,比如臭豆腐、大香腸之類。那么戶部巷里面有哪些正宗的武漢傳統(tǒng)小吃呢,下面就跟隨小編一起盤點一下吧。

1、武漢熱干面:蔡林記

戶部巷有哪些正宗的武漢美食

比我老爸年紀都大的蔡林記熱干面

無疑是武漢熱干面的扛把子,

提起武漢熱干面就繞不開它。作為武漢 "第一老字號" 的蔡林記在漢直營店已有20余家,

每天銷售熱干面9萬余碗,

快餐包裝熱干面日銷量達到10萬包,

2.鴨脖:精武、周黑鴨

戶部巷有哪些正宗的武漢美食

鴨脖早已聲名在外,

樓主推薦的是老店精武鴨脖和周黑鴨,

詳細說來,

精武做鴨脖的歷史最久,而周黑鴨是時下最流行的,

可能因為周黑鴨的口味偏甜,屬于甜辣,大家接受度較高,

而精武是屬于湖北式的干辣,辣味吃貨會喜歡的哈哈哈哈,

3.武漢湯包:四季美湯包

戶部巷有哪些正宗的武漢美食

四季美---武漢最有名的湯包,

老四季美開辦于1922年,

意為一年四季都有美食供應,

他家春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅

故名四季美

4.武漢三鮮豆皮

戶部巷有哪些正宗的武漢美食

武漢三鮮豆皮

有一種歷史傳承的講究------

豆皮的“豆” 必須是脫殼綠豆;

豆皮的“皮” 必須是精制米漿;

豆皮的“餡”必須是湘產糯米;

豆皮的“三鮮” 必須是鮮肉、鮮蛋、鮮蝦;

也有說法是必須有鮮肉、鮮菇和鮮筍;

豆皮的形 必須是方而薄;

豆皮的色 必須是金而黃;

豆皮的味 必須是香而醉。

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