欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

如果要拍一部《舌尖上的安徽》,你覺得安徽的

合肥的小龍蝦黃山臭鱖魚毛豆腐宿州符離集燒雞淮南牛肉湯八公山豆腐蕪湖蝦籽面和紅皮鴨子,蚌埠燒餅夾里脊……說起咱們安徽美食,真是數(shù)不勝數(shù),每個地方都有特色美食(小吃)。

當(dāng)然,在安徽,不得不提徽菜徽菜為全國八大菜系之一,起源于歙縣績溪的徽幫廚師將它發(fā)揚光大。據(jù)《歙縣志》記載,宋代以來,徽菜在徽州府(今歙縣)已成雛形。南宋以來,隨著徽商勢力的崛起和向外拓展,徽菜日漸名聲遠(yuǎn)揚;明清兩代,長江中下游的城鎮(zhèn)大都設(shè)有徽菜館。

徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。徽菜在烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸。燒菜講究軟糯可口,味美雋永;燉菜講究湯醇味鮮,熟透酥嫩;蒸菜著重原汁原味,爽口宜人。

徽菜的風(fēng)格特征與其它菜系不同,它立足本地優(yōu)勢,善于發(fā)揮原料本身的滋味,即保持原汁原味;常用火腿佐料,冰糖提鮮,料酒除腥提香。同時,徽菜以烹飪山珍野味而著稱。徽州地處皖南山區(qū),山高背陰,溪水清澈,山珍野味十分豐富等。因而徽菜品種繁多,臭鱖魚、清蒸石雞毛豆腐、一品鍋……都是徽菜中的佼佼者。

安徽哪些特色美食可以推薦一下

Hash:8266721aaa2747eccc16877f8df1d04d98ca1929

聲明:此文由 Mike 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

锦州市| 高雄市| 孙吴县| 塘沽区| 安化县| 和田市| 南乐县| 镇安县| 古丈县| 嘉黎县| 阳泉市| 汉川市| 丰顺县| 谢通门县| 施甸县| 新闻| 澎湖县| 台安县| 梧州市| 吴江市| 江都市| 景东| 黄大仙区| 通渭县| 湘乡市| 溧阳市| 洛浦县| 白城市| 邢台市| 利辛县| 营山县| 吐鲁番市| 垫江县| 德安县| 会泽县| 阳原县| 毕节市| 论坛| 井陉县| 上高县| 青冈县|