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泰和竹篙薯

竹篙薯系明代弘治年間,采用本縣山區(qū)野生山藥,在江西省泰和縣贛江兩岸的沖積平原上,經(jīng)過500多年選育、培植而成。全國僅江西泰和栽種,在泰和縣數(shù)萬合鎮(zhèn)種植面積最大,達5000多畝。因竹篙薯生長一般深入土層100多厘米。每根長約100厘米,重400克左右,形如竹篙,故稱竹篙薯。

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