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炸牛皮

炸牛皮,將利洗干凈的牛皮放進鍋里煮熟,用刀切成小條曬干備甩,食時,把牛皮放入油鍋里炸,待牛皮發(fā)泡、變黃,即可取出。。炸牛皮香脆可口,可蘸番茄醬吃。也可放人三鮮湯里煮吃。( 西雙版納)

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