冬筍筍干 廣東 ? 韶關(guān) ? 武江 冬筍筍干 冬筍個(gè)大肉厚，是楠竹竹根鞭上長(zhǎng)出的幼芽，夏季孕育，冬季長(zhǎng)大后挖取，故名冬筍。這是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹調(diào)。用冬筍熏制成的筍干即玉蘭片，配肉菜炒食，爽脆鮮香，與冬筍有異曲同工之妙。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 唇魚 下一篇 0001-01-01 過年蒸香肉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
