強(qiáng)恕堂酒是山東省淄博市桓臺(tái)縣的特產(chǎn)。強(qiáng)恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、濃香白酒的香型特點(diǎn)，口感綿柔、口味更悠遠(yuǎn)。強(qiáng)恕堂酒獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

強(qiáng)恕堂酒歷史悠久，是傳統(tǒng)工藝的代表。流傳區(qū)域主要分布在桓臺(tái)縣境內(nèi)，索鎮(zhèn)一帶。

強(qiáng)恕堂的主要原料是高粱、小麥。鋪料是稻殼。先用小麥制成麥曲，在白酒的釀造過程中，麥曲作為一種糖化和發(fā)酵劑被添加到糧醅中，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工序而釀制成強(qiáng)恕堂酒。整個(gè)過程工藝復(fù)雜，多為手工操作。

而作為生產(chǎn)強(qiáng)恕堂酒的山東黃河龍集團(tuán)有限公司是山東省最早的四家國(guó)營(yíng)釀酒企業(yè)之一，原齊魯八大酒廠之一，是淄博市最早的酒業(yè)生產(chǎn)廠家，中國(guó)白酒協(xié)會(huì)會(huì)員廠，公司主要以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒著稱，白酒年銷售收入1.5億元，企業(yè)榮獲中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)，多次被山東省授予“重合同、守信用”單位，2005年通過了ISO14001、OHS18001環(huán)境保護(hù)和職業(yè)健康安全體系認(rèn)證，并通過了計(jì)量"C"標(biāo)志認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量管理工作的飛躍，2006年10月“強(qiáng)恕堂”產(chǎn)品通過了國(guó)家商務(wù)部首批“中華老字號(hào)”的認(rèn)定，成為淄博市白酒行業(yè)唯一老字號(hào)。

（一）產(chǎn)地范圍。

強(qiáng)恕堂酒產(chǎn)地范圍為山東省桓臺(tái)縣索鎮(zhèn)、唐山鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、馬橋鎮(zhèn)、荊家鎮(zhèn)、起鳳鎮(zhèn)、果里鎮(zhèn)共8個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

強(qiáng)恕堂酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省桓臺(tái)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。強(qiáng)恕堂酒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。