廬江縣是安徽省重點產茶縣之一，茶葉生產歷史悠久，早在唐代陸羽所著的《茶經》中就提到“廬江好茗”。至今百年以上茶樹猶存。廬江主產“綠茶”，分“青大茶”(把子茶、蘭花茶)和“炒青”兩種。名優(yōu)高檔主要有：“白云春毫”和“潛川雪峰”。產于湯池和柯坦一帶的二姑尖、百花寨、平頂山山巔。這里終年云霧繚繞，蘭花叢生，無污染的優(yōu)越自然環(huán)境，孕育出名茶，一片片形似雀舌，外披白毫如雪，香氣清爽持久，湯色綠黃明亮，滋味鮮醇甘甜。具有提神益思，止渴生津、消食除膩、清火明目之功能。