燒犴鼻 內(nèi)蒙古 ? 呼和浩特 ? 玉泉 犴鼻即駝鹿的鼻子。駝鹿又稱犴達(dá)犴，是世界上最大的一種鹿，有“森林巨人”之稱，主要分布在大興安嶺森林中。駝鹿的鼻部十分發(fā)達(dá)耐寒，冬天靠鼻子拔開積雪開路行走。 犴鼻皮呈海參顏色，軟骨膜連著層層薄薄的肌肉，肉質(zhì)鮮嫩清脆，含有豐富的骨酸和蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽等。犴鼻同熊掌、飛龍并稱為大興安嶺中“三絕”，是聞名國內(nèi)外的山珍之一，可制成“紅燒犴鼻”、“清燒麒面”、“燒犴鼻卷風(fēng)”等，都是酒席上聞名中外的名肴。 贊 (0) 39 151 生成海報 紅食 下一篇 0001-01-01 昭君鴨 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
