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澤州甜柿

澤州甜柿喜溫暖,適生區(qū)主要為陽城、澤州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵區(qū)和土石山區(qū),多長于山麓。 甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史,為傳統(tǒng)土特漿果類果品。據(jù)清同治年間《陽城縣志》記載:“縣舊無柿,明萬歷中,知縣新鄭王良臣憫其地瘠寡產(chǎn),人少物利,乃自其鄉(xiāng)攜種至,使戶植之。初以煩苦,后嫁接成林,取材落實(shí),民悉受其利。” 澤州甜柿含糖高,品質(zhì)佳。暑黃柿、造柿,早熟迎節(jié),果肉橙黃,質(zhì)地緊密,纖維少,味甜汁多無核。熟柿質(zhì)如果漿,味如蜜糖,是秋季滋補(bǔ)佳品。柿葉可制茶,有消暑、降壓、減肥之功。柿葉所含維生素C很高,比被稱為維生素寶庫的檸檬的維生素C還高一倍。 柿子具有藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載:“柿子脾胃血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收。故有健脾澀腸、治咳止血之功”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:柿子有清熱潤腸、降壓之功效,對痔瘡出血、便秘有一定療效。

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