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建陽6大推薦美食,這些都是地方特色美食

美食領域創(chuàng)作者

建陽位于福建南平中部建溪上游,武夷山南麓,另稱潭城,是福建省最古老的五個縣邑之一。今天小編帶大家認識一下建陽的6道美食。

1、建陽麻薯

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和黏性的食品,建陽的麻薯非常好吃。

2、朱子魚宴

朱子魚宴由一色的河魚組成,蒸、煮、炒、燜、熏、燉、鹵、油炸、油淋、酒腌、棗子、茶浸、因魚種不同而做法不同、放料不同、火候不同、顏色不同、味道不同,眾多的花樣讓人去而復來。魚宴獨樹一幟,開辟了閩北新食譜。

3、蔡家肉餅

蔡家肉餅是福建省南平市建陽市麻沙鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蔡家肉餅呈長圓形,又名“豬腰餅”,配料采用上等白糖芝麻和新鮮板油,純系精料精制,講究色、香、味,香甜酥脆可口。

4、松溪小角

松溪小角是福建省南平市松溪縣的特色小吃。小角,原稱“削檜”,顧名思義,就是將北宋大奸臣秦檜碎尸萬段,削成肉漿包來吃的意思。

5、水吉扁肉

扁肉是形狀、制作過程與北方餛飩、閩南扁食相類似,但是口感、鮮味等大不相同的一種食物。主要在閩北山區(qū)流傳,制作過程主要特點是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。

6、臭豆腐乳

臭豆腐乳,也稱建陽臭味香。宋代以來,它就成為建陽的八大土特產(chǎn)之一。幾百年間,一直深受人們的喜愛。它只為正宗的建陽人所擁有。

以上6道美食到了建陽一定要嘗嘗,味道都還不錯。

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