濰坊6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
濰坊，古稱“濰縣”，又名“鳶都”，位于山東半島的中部，山東省下轄地級市，地扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉，膠濟(jì)鐵路橫貫市境東西，是半島城市群地理中心。地處黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)、山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)兩大國家戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要交匯處。是中國最具投資潛力和發(fā)展活力的新興經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市。
下面小編給大家分享一下到了濰坊有哪些地方美食是我們要品嘗一下的。
1、朝天鍋
濰坊朝天鍋是一道傳統(tǒng)名菜，源于清代乾隆年間的民間早市。當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為"朝天鍋"。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用。然后，根據(jù)顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細(xì)鹽，卷成火筒狀，送到顧客手中。
2、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統(tǒng)名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動(dòng)搖的位置 。
3、雞鴨和樂
濰坊漢族傳統(tǒng)名吃，“河漏”是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。
4、杠子頭火燒
杠子頭火燒，是一種白面火燒。是一種起源于山東省濰坊的一種特色傳統(tǒng)面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。
5、五香炸肉
濰坊人好吃炸貨，歷史悠久，隨便走在哪條大街小巷，都能聽到吱吱啦啦的聲音，那種濃郁的油香肉香，立刻就把您的食欲勾引出來 ，口水緊咽。
6、肉丸子面
濰坊肉丸子面條，俗稱肉丸子涼湯，是濰坊地區(qū)的民間飯食，跟“濰縣和樂”不一樣，肉丸子面條比和樂更細(xì)，湯頭更濃，會(huì)加入黃花菜，一般都是家庭自制為主。對很多老濰坊人來說，幾乎記憶中都有生日當(dāng)天吃一頓肉丸子面條的場景。看著案板上堆砌的肉丸子片、糖蒜片、香菜段、蛋皮等小料，隨著鍋里的水不斷沸騰，一股獨(dú)特的香氣四溢飄散，那穿越幾代人記憶的味道在心底綻放開來。
以上是給大家分享的濰坊的6道地方美食，當(dāng)然還有很多就不一一列舉了，歡迎進(jìn)行補(bǔ)充。
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