土城古鎮(zhèn)必吃美食有哪些
每一個(gè)地方都有屬于這個(gè)地方的特色美食，其中最主要的原因就是這些特色的美食不僅是見證了這個(gè)城市的發(fā)展，也可以看出來人們的智慧是無窮的，而今天給大家介紹的美食是屬于土城古鎮(zhèn)獨(dú)有的味道。
1、苕湯圓
苕湯圓就是用苕粉做的湯圓，苕湯圓的外皮沒用糯米粉，是紅薯淀粉和熟紅薯泥和在一起做成的，餡料是熟豬肉、豆腐、榨菜、小蔥做成，冬天冬筍下來的時(shí)候，還會(huì)加入冬筍粒。
苕湯圓煮熟后，加紅油、小蔥和折耳根調(diào)味，碗底是一層香辣的紅油，四個(gè)黃亮光滑湯圓上散擺著綠色的小蔥碎和白色的折耳根粒，外皮軟糯微甜，餡心油潤(rùn)咸香。苕湯圓好吃的關(guān)鍵，我覺得是餡料中熟肉選擇與調(diào)味。
2、冰粉
冰粉，是四川、貴州一帶的小吃。清涼去暑，一碗下來，落落汗，很是舒爽。冰粉中加入芝麻、花生、豆沙，不僅作為佐味的調(diào)料，更為這一碗通透的冰粉提升了視覺上的觀感。
3、苕絲糖
苕絲糖做法，是將紅薯去皮,切絲。紅薯絲下鍋煮，但不能煮久煮爛了。撈出后，瀝水、晾涼。 然后下鍋炸。 再熬糖，將紅薯絲裹上糖液，放進(jìn)拿油刷過的烤盤， 用力壓緊，壓平。 最后用刀切塊，包裝。
4、缽仔糕
缽仔糕，是廣東小吃，在貴州的街頭看到，水晶狀有些像蠟質(zhì)。吃，就應(yīng)該不斷融合與調(diào)劑。
5、習(xí)水豆皮
習(xí)水豆皮，豆皮幾乎全國(guó)那都有。但豆制品好，通常是和水有些關(guān)系的。
6、黔北麻羊
黔北麻羊，因自然環(huán)境條件的原因，肉的品質(zhì)要優(yōu)于其它一些地區(qū)出產(chǎn)的麻羊，黔北麻羊已經(jīng)名聲在外。黔北麻羊，狼吃羊，冷不防。
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